莴笋炒肉丝：色香味俱佳的家常菜做法

莴笋炒肉丝是一道美食，主要食材包括猪肉和莴笋，同时配以姜蒜等调味，炒制后呈现出的色香味俱佳，能够及时补充人体所需的蛋白质和微量元素，有增强体质的作用。

所需材料：

* 猪后腿肉：300克

* 莴笋：400克

* 蒜：2瓣，切片

* 姜：2片

* 盐：适量

* 白胡椒粉：少许

* 淀粉：少许

* 生抽：适量

* 老抽：少许（可选）

* 植物油：适量

* 生抽、老抽、白砂糖和料酒各少许（调味汁）

制作方法：

1. 将猪后腿肉切成细条，加入盐、白胡椒粉和少许淀粉腌制片刻；莴笋在去皮和清洗后也切成均匀的一块一块；准备 姜片和蒜。

2. 在锅中加热适量的植物油，先放入姜片和蒜片爆炒出香味。

3. 加入腌好的肉丝大火快速翻炒至变色，加入生抽，老抽，白砂糖和少许料酒进行调味。

4. 加入切好的莴笋块，再次快速翻炒至食材熟软。根据个人口味加入适当的盐调味。

5. 等所有食材充分融合后，能闻到强烈的香味时，莴笋炒肉丝就烹饪完成了。

以上步骤完成后，你就可以享受这道美味的莴笋炒肉丝了。

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